Apa Itu Disodium Phosphate
Apa Itu Disodium Phosphate adalah senyawa kimia anorganik memiliki rumus molekul Na₂HPO₄. Senyawa ini merupakan salah satu bentuk garam dari asam fosfat terdiri atas dua atom natrium (Na), satu atom hidrogen (H), satu atom fosfor (P), maupun empat atom oksigen (O). Sodium phosphate biasanya berbentuk bubuk kristal putih mudah larut dalam air serta memiliki sifat higroskopis, artinya dapat menyerap kelembapan dari udara. Karena sifat kimianya stabil ataupun aman, bahan banyak berguna di berbagai sektor, mulai dari makanan hingga farmasi. Industri makanan, apa natrium phosphate berperan sebagai pengatur keasaman (buffering agent), emulsifier, serta stabilisator. Bahan itu membantu menjaga pH makanan agar
Read More